Город на ветрах
Баку — «Город на ветрах», он же «Солнечный бог», он же город контрастов. Древняя столица огнепоклонников сегодня сменила культ огня на культ хай-тека. Но стоит заглянуть под модную обертку от лучших архитекторов планеты, и в сердце этого ветреного красавца вы найдете традиционный, теплый и пряный Восток.
Пробраться сквозь века
Путь к сердцу Баку лежит через много столетий. Если ваш самолет сядет в новом международном терминале, вы поймете это с первой минуты (хотя, возможно, сначала и решите, что промахнулись рейсом и улетели в какой-нибудь Сингапур). Футуристичная столица верна себе от начала и до конца: Баку раскидывается мягчайшими белыми коврами, переливается космической чешуей из дерева, стекла и металла, разбегается хайвеями, изгибается хитроумными формами от Захи Хадид. К слову сказать, наследие советских градостроителей практически не омрачает городской пейзаж — в Баку планомерно закрывают унылые стены хрущевок слоями резного песчаника, гак что они становятся неотличимы от новеньких европейских домов, но крайней мере, внешне.
Баку сияет безупречной чистотой, шумит фонтанами, переливается иллюминацией. Как напоминание о временах зороастрийцев, «Пламенные башни» сверкают сполохами огня. Первым делом нужно пройтись но центру и выбраться на набережную, но пути заскочив в «маленькую Венецию» на бульваре и прокатившись на гондоле — чтобы увидеть витринный Баку. А насмотревшись на работы новомодных архитекторов — вернуться к корням и раствориться в лабиринтах улиц у Крепости Ширваншахов. Старый город Ичери-шехер, укрытый от космических ветров толстыми крепостными стенами, хранит верность старинному распорядку. Жизнь здесь идет своим чередом: древнющие старушки развешивают белье на деревянных балкончиках, дети гоняют в футбол на покатых узеньких улочках, а кошки всех мастей с царственным видом глядят на вас с каждой крыши, с каждой ступеньки, с каждого инжирного или персикового дерева. Не заблудиться не получится, ориентируйтесь на крепостную стену — двигаясь вдоль нее, вы всегда найдете выход. Ну и, конечно, оказавшись в Старом городе, нельзя пропустить дворец Ширваншахов с его мечетью и «мавзолеем дервиша» — настоящее место силы. Отсюда открывается волшебный вид на весь город — будто через перископ машины времени.
Заслужить пахлаву
Если уж вы оказались в Баку, будьте готовы забыть все предписания диетолога и заранее расстегнуть пуговицу на брюках. Предаться утонченному чревоугодию стоит в одном из девяти ресторанов роскошного Jumeirah Bilgah Beach Hotel, который находится в восточной части Баку, на берегу Каспийского моря. В Uzuk, например, вам предстоит стать участниками виртуозного действа — симфонии закусок и тончайших кутабов, всех мыслимых видов шашлыка и шах-плова. Тем, кто дойдет до финиша, полагаются поощрение и похвала — в виде божественной бакинской пахлавы. Продолжить гастрономические приключения можно в гурмэ-ресторане Yuukai на крыше отеля.
В городе вы тоже не останетесь голодными. Ароматы плова и специй неизбежно заставят прервать экскурсию. Тем более что несколько кафе и ресторанов и сами по себе — достопримечательности. В музее-ресторане «Ширваншах» на ул. Салатын Аскеровой примечательны и кухня, и дизайн, и музыкальное сопровождение. Каждый зал соответствует определенной эпохе в истории Баку: на нервом этаже гостей угощают среди ковров, кованых и литых украшений, на втором — в кабинетах с атрибутикой советских вождей и интереснейшей коллекцией современного азербайджанского искусства. Еще одна остановка на пути гурмана — кафе «Гыз Галасы» у подножия Девичьей башни. Здесь стоит посидеть часок, чтобы понаблюдать за прохожими, распивая самый правильный бакинский чай с вареньем из оливок, прославившим это место. Его начали варить именно здесь, и сейчас оно считается одним из знаковых сувениров из Баку.
Прокатиться по окраинам
В окрестностях Баку можно провести не один день. Чего стоит один только заповедник Гобустан, где можно увидеть изображения, сделанные доисторическими людьми. В Гобустан имеет смысл отправиться не только за тем, чтобы углубиться в историю, но и чтобы отрешиться от ритма «города будущего», вдохнуть полной грудью горного воздуха и послушать тишину.
Продолжить единение с природой вы можете на берегу соляных озер Масазыр и Мирзалади в 15 км от города. Главное чудо этих озер заключается в их психоделическом насыщенно-розовом цвете. Усилить яркость впечатлений помогает посещение винодельни Fireland Vineyards, что находится рядом с озерами. Местные вина обладают неожиданным изысканным минеральным вкусом — благодаря почвам, на которых растет виноград (вблизи соляных вод и действующего вулкана).
Читайте так же:
